ویتامین B چیست؟

در دنیای پرهیاهوی تناسب اندام، مکمل‌ها و ویتامین ها به عنوان ابزاری جادویی برای رسیدن به اهداف سلامتی و ورزشی معرفی میشن. اما آیا واقعاً اینطوریه؟ در این مقاله، به بررسی ویتامین B می پردازیم. هدف ما از این مقاله، ارائه اطلاعات جامع و علمی در مورد مکمل‌ها و نحوه عملکرد اونا در کنار رژیم غذایی شماست. همچنین، به شما کمک می‌کنیم تا بفهمید چه نوع مکمل‌هایی برای شما مناسبه و چگونه میتونید ازشون به طور موثر استفاده کنید. در ادامه با بررسی ویتامین B همراه مجله فیتنس1400 باشید.

ویتامین B

ویتامین B به گروهی از ویتامین‌های محلول در آب گفته می‌شود که نقش مهمی در متابولیسم سلولی دارند. این ویتامین ها عمدتاً به عنوان کوآنزیم یا کوفاکتور در فرآیندهای متابولیک مختلف عمل می کنند. اصطلاح “بی کمپلکس” اغلب شامل همه این ویتامین ها می شود زیرا عملکردهای مشابهی دارند و معمولاً با هم در غذاها یافت می شوند. در اینجا یک مرور کلی از هر یک از ویتامین های موجود در کمپلکس B آورده شده است:

ویتامین B1 (تیامین)

ویتامین B1 که به نام تیامین نیز شناخته می شود، یکی از هشت ویتامین B است و نقش مهمی در توانایی بدن انسان برای متابولیسم کربوهیدرات ها و تبدیل آنها به انرژی دارد. در چندین واکنش بیوشیمیایی لازم برای رشد، تولید مثل و عملکرد طبیعی بدن انسان نقش دارد. تیامین به ویژه برای حفظ غلاف میلین در اطراف اعصاب و برای عملکرد عضله قلب مهم است.

عملکرد ویتامین B1:

برای تولید انرژی، به ویژه در تبدیل کربوهیدرات ها به انرژی ضروری است.

علائم کمبود ویتامین B1:

بری بری، که می تواند منجر به مشکلات قلبی، آسیب عصبی و کاهش وزن شود.

ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

ویتامین B2، همچنین به عنوان ریبوفلاوین شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است که متعلق به خانواده B-complex است. نقش مهمی در تولید انرژی و فرآیندهای متابولیک بدن دارد و به عنوان یک کوفاکتور برای آنزیم‌های دخیل در تجزیه چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها عمل می‌کند. ریبوفلاوین همچنین به دلیل نقشش در حفظ بینایی خوب و سلامت پوست، مو و غشاهای مخاطی شناخته شده است.

عملکرد ویتامین B2:

در تولید انرژی نقش دارد و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.

علائم کمبود ویتامین B2:

گلوسیت (التهاب زبان)، گلودرد و قرمزی چشم.

ویتامین B3 (نیاسین)

ویتامین B3 که به نام نیاسین نیز شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است که نقش مهمی در فرآیندهای متابولیک بدن، به ویژه در تولید انرژی و متابولیسم لیپید دارد. برای تبدیل غذا به انرژی ضروری است و به حفظ سلامت پوست، مو، چشم، کبد و سیستم گوارش کمک می کند. نیاسین همچنین مزایایی فراتر از تغذیه اولیه دارد، از جمله اثرات بالقوه قلبی عروقی.

عملکرد ویتامین B3:

برای تولید انرژی مهم است و در ترمیم DNA و حفظ سلامت پوست نقش دارد.

علائم کمبود ویتامین B3:

پلاگر که با درماتیت، اسهال و زوال عقل مشخص می شود.

ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)

ویتامین B5 که با نام علمی پانتوتنیک اسید شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است که در فرآیندهای متابولیک بدن انسان نقش اساسی دارد. این یک پیش ساز برای کوآنزیم A (CoA) است که یک مولکول حیاتی در سنتز اسیدهای چرب، استروئیدها و فعال سازی گروه های آسیل در سیستم های بیولوژیکی است. کوآنزیم A در متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها نقش دارد و اسید پانتوتنیک را برای تولید انرژی و سلامت کلی بدن ضروری می کند.

عملکرد ویتامین B5:

جزء کوآنزیم A است که برای ساخت سلول های خونی و تبدیل غذا به انرژی ضروری است.

علائم کمبود ویتامین B5:

خستگی، تحریک پذیری، بی حسی و مشکلات گوارشی.

ویتامین B6 (پیریدوکسین)

ویتامین B6 که به نام پیریدوکسین نیز شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است که نقش مهمی در متابولیسم بدن و عملکرد سیستم عصبی و ایمنی دارد. در بیش از 100 واکنش آنزیمی مربوط به متابولیسم پروتئین، بیان ژن و تنظیم قند خون نقش دارد. پیریدوکسین برای سنتز انتقال دهنده های عصبی، که مواد شیمیایی هستند که سیگنال ها را در مغز و در سراسر سیستم عصبی منتقل می کنند و بر خلق و خو، خواب و شناخت تأثیر می گذارند، ضروری است.

عملکرد ویتامین B6:

نقش کلیدی در رشد مغز و ایجاد انتقال دهنده های عصبی دار

علائم کمبود ویتامین B6:

آسیب عصبی، افسردگی، گیجی و تشنج.

ویتامین B7 (بیوتین)

ویتامین B7 که معمولاً با نام بیوتین شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است که نقش مهمی در متابولیسم چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها دارد. برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی، تشکیل بافت های گلوکوژنیک و متابولیسم چربی ها و کربوهیدرات ها ضروری است. بیوتین همچنین در سنتز اسیدهای چرب نقش دارد و برای تولید آنزیم های خاصی که چربی ها و قندها را تجزیه می کنند لازم است.

ویتامین B

عملکرد ویتامین B7:

به تبدیل چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها به انرژی کمک می کند.

علائم کمبود ویتامین B7:

ریزش مو، بثورات و ناخن های شکننده.

ویتامین B9 (فولات/اسید فولیک)

ویتامین B9 که معمولاً به‌عنوان فولات در مواد غذایی وجود دارد و اسید فولیک وقتی به غذاهای غنی‌شده یا مکمل‌ها اضافه می‌شود، یک ویتامین محلول در آب است که نقش مهمی در تشکیل گلبول‌های قرمز خون و پیشگیری از نقص لوله عصبی در بدن دارد. جنین های در حال رشد برای سنتز و ترمیم DNA، تقسیم سلولی و تولید سلول های جدید ضروری است.

عملکرد ویتامین B9:

برای عملکرد صحیح مغز و تشکیل گلبول های قرمز بسیار مهم است.

علائم کمبود ویتامین B9:

کم خونی، خستگی و نقایص مادرزادی اگر در دوران بارداری مصرف شود.

ویتامین B12 (کوبالامین)

ویتامین B12 که با نام کوبالامین نیز شناخته می‌شود، یک ویتامین محلول در آب است که برای عملکرد طبیعی مغز و سیستم عصبی و تشکیل گلبول‌های قرمز بسیار مهم است. در بین ویتامین های B منحصر به فرد است زیرا نمی تواند توسط گیاهان یا حیوانات سنتز شود. بنابراین، باید از رژیم غذایی یا مکمل ها به دست آید. ویتامین B12 برای متابولیسم هر سلول بدن انسان ضروری است، به ویژه بر سنتز DNA، متابولیسم اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه و استفاده از برخی مواد مغذی تأثیر می گذارد.

عملکرد ویتامین B12:

برای عملکرد عصبی و تشکیل گلبول های قرمز ضروری است

علائم کمبود ویتامین B12:

نوروپاتی محیطی، ضعف، یبوست و کم خونی مگالوبلاستیک.

این ویتامین ها برای سلامت کلی ضروری هستند، از جمله حمایت از سیستم عصبی، ارتقاء سلامت روانی و کمک به متابولیسم چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها. آنها در انواع غذاها مانند غلات کامل، گوشت، تخم مرغ، محصولات لبنی، آجیل، دانه ها و سبزیجات سبز برگ یافت می شوند. با این حال، به دلیل ناتوانی بدن در ذخیره مقادیر زیادی از این ویتامین ها، مصرف منظم آنها از طریق یک رژیم غذایی متعادل مهم است.