گرانولا چیست؟ گرانولا، خوراکی خوشمزه و مغذی، ترکیبی از غلات کامل، آجیل، دانه‌ها و میوه‌های خشکه که به عنوان صبحانه یا میان وعده مصرف میشه. این خوراکی ترد و خوش طعم، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنیه و میتونه انرژی مورد نیاز بدن رو برای شروع یک روز پربار تامین کنه. در این مقاله به بررسی خواص، مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه گرانولا می‌پردازیم. در ادامه با مجله فیتنس1400 همراه باشید.
مواد تشکیل دهنده گرانولا
- جو دوسر: پایه اصلی گرانولا رو جو دوسر تشکیل میده. این ماده مغذی سرشار از فیبر، ویتامین B6، منیزیم و آهنه و به هضم غذا و سلامت قلب و عروق کمک میکنه.
- آجیل و دانه‌ها: گردو، بادام، بادام زمینی، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو و … از جمله آجیل و دانه‌هایی هستن که میتونیم به گرانولا اضافه کنیم. این مواد مغذی سرشار از چربی‌های سالم، پروتئین، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها هستن و به سلامت مغز، قلب و پوست کمک می‌کنن.
- میوه‌های خشک: کشمش، خرما، انجیر، توت خشک و … از جمله میوه‌های خشکی هستن که میتونیم به گرانولا اضافه کنیم. این مواد مغذی سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستن و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنن.
- شیرین کننده: برای طعم دادن به گرانولا میتونیم از عسل، شیره خرما، شربت افرا یا شکر قهوه‌ای استفاده کنیم.
طرز تهیه گرانولا
تهیه گرانولا در خانه بسیار ساده ست. برای این کار کافیه مراحل زیر رو دنبال کنیم:
- فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- جو دوسر، آجیل و دانه‌ها رو در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- عسل، شیره خرما یا شربت افرا رو به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد به طور یکنواخت آغشته بشن.
- مخلوط رو روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشونده شده پهن کنید.
- گرانولا رو به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که ترد و طلایی رنگ بشه.
- گرانولا رو از فر خارج کنید و بذارید خنک بشه.
- گرانولا رو می‌تونید به تنهایی یا همراه با ماست، شیر، میوه یا عسل میل کنید.
خواص گرانولا
- سرشار از فیبر: گرانولا منبع عالی فیبره که به هضم غذا، تنظیم قند خون و پیشگیری از یبوست کمک میکنه.
- مغذی: گرانولا سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالمه که برای سلامتی بدن ضروری هستن.
- انرژی زا: گرانولا منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها و پروتئینه که به تامین انرژی بدن و احساس سیری کمک میکنه.
- مناسب برای افراد با رژیم‌های غذایی خاص: گرانولا رو میتونیم به صورت بدون گلوتن، بدون لبنیات و یا وگان تهیه کنبم.
نتیجه گیری
در این مقاله به این سوال که گرانولا چیست جواب دادیم. گرانولا، خوراکی مغذی، خوشمزه و پرانرژیه که میتونه به عنوان صبحانه یا میان وعده مصرف بشه. این خوراکی سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنیه و میتونه فواید زیادی برای سلامتی بدن داشته باشه. اگه به دنبال یک صبحانه سالم و مقوی هستید، گرانولا رو حتما امتحان کنید.